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北京军科力诺科技发展有限公司 
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| 供应北京力诺彩色豆腐机 彩色豆腐机价格 豆腐机加盟 |
产品型号：LN-200型
产品单价： 15800元/套 优惠价：13800元/套
设备介绍：力诺七彩果蔬豆腐机（普通型）为全不锈钢制造，有磨浆机，无压煮浆机，双版手压成型机组成，外形精致美观，可生产豆花，豆腐脑，豆腐等一系例豆制品。机器采用热交换和蒸气混合双重加热方式，无需配带锅炉。适用于商场超市等禁止安装压力容器的公共场所开设的豆腐坊。
产品优点：
1清洁卫生，营养健康！
2工作效率高一小时可以产80公斤豆腐。
3现做现卖给顾客更好的视觉享受。
4操作简单无需经验5创业门槛低适合各种人群。
适用范围：各个加盟店，超市，商场，菜场，食堂，个人创业店铺等
彩色豆腐与传统豆腐一样，，都是以大豆为原料。不同的是，它在制作中加入天然蔬菜果汁辅料，形成天然色彩，且含有丰富的营养成分，保存了蔬菜中的纤维质，有利于人体吸收、消化。制作彩色豆腐的基本工艺与传统豆腐略同，关键工序是菜汁的加入。
彩色豆腐的色泽主要取决于蔬菜汁的色泽。如制绿色豆腐可选用芹菜、萝卜缨和芹菜缨、辣椒叶、红薯叶等；制作黄色豆腐，可用胡萝卜等；制作红色豆腐，可用番茄来榨汁。
1、 榨取莱汁选取新鲜的蔬菜，清洗干净，切碎捣烂，而后榨取汁液，过滤除去菜渣。菜汁的PH值小于6时，彩色豆腐凝固不完全，产品质地过于软嫩松散。PH值大于6．5时，产品质地粗硬易断，表面粗糙。所以菜汁的PH值*好调整到6．0—6．5之间，这样产品的质地细嫩，有光泽、弹性大，且出品率高。
2、彩色豆腐的加工应注意豆乳与菜汁的混合比例。菜汁量小，不易使豆腐着色；菜汁过多则会产生青草味，使风味变坏。一般适用量为每50毫升的豆乳加8—10毫升的浓缩菜汁。
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